厳冬の日本海でとれる、旬の魚”寒鱈”。庄内の味覚を是非ご賞味ください。　　期間：1/5 〜 2/16

厳冬の日本海にもまれ、まるまると肥えた寒鱈鍋の味わいは、まさに王者。
そして、酒処庄内 しぼり立て新酒を３つの地域の酒蔵から・・・。
是非、飲み比べてみてはいかがですか？

○竹の露・・地域(羽黒山)、甘口。○大　山・・地域(大山)、辛口。○初　孫・・地域(酒田)、中辛。
いずれも、伝統ある酒蔵の一品。それぞれ良質の水を使用し、杜氏が丹精こめて作り上げた。

　鮟鱇鍋にひけを取りません。
寒の時期に獲れるたらを一匹まるごとぶつ切りにして入れた
味噌仕立ての鍋。肝・白子・ゼラチン質など地元でしか体験
できない絶妙の味わいです。岩海苔をちらし召し上がります。
鍋の他にたらのお造り（昆布〆）子浸け（たらの卵のしょうゆ浸け）他
※ご夕食は和会膳のコースとなります。